Tojással és baconnel töltött burgonya ráérős villásreggelikhez

Próbáltad már a töltött burgonya receptjét? Tojással és baconnel mennyei reggelit készíthetsz belőle.

Az ősz kiválóan alkalmas az elhúzódó, hétvégi reggelikhez, a hűvösebb idő beköszöntésével ugyanis szeretünk tovább lustálkodni az ágyban, kényelmesen elkészülődni, majd végül egy finom, laktató étellel elindítani a napot. A töltött burgonya köret és fő fogás is lehet egyben, de akár reggelinek is elkészíthetjük; ebben az esetben tojás és bacon kerül bele. Otthon pofonegyszerűen összedobhatod, igaz körülbelül egy órát vesz igénybe az elkészítése, így inkább akkor állj neki, ha az idő nem sürget.

4 nagyobb méretű krumpli
4 tojás
5 dkg cheddar sajt
6 vékony szelet szalonna
2 ek vaj
negyed csokor petrezselyem/ metélőhagyma
só, bors

Krumplikat alaposan megmossuk, majd sós vízben héjastól félpuhára főzzük.

A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk. A bacont apró szeletekre vágjuk.

A krumplikon oldalirányban egy metszést ejtünk, és egy kanál segítségével óvatosan kikaparjuk a belsejüket. A vajat megolvasztjuk, majd bekenjük vele a krumplik külsejét, belsejét egyaránt.

A „csónakokba” sajtot szórunk, beleütünk egy tojást, majd egy kevés baconnel is megszórjuk. Ízlés szerint sózunk, borsozunk.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, elhelyezzük rajta a csónakokat, és 180 fokon 20-30 percig sütjük.

A sütőből kivéve megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk is.

[sc name=”facebook” ][/sc]

Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Picture of Éva

Éva

Szerintem Harry Potter simán lenyomná Zsákos Frodót. Samuval és Trufáékkal együtt is akár.

Ezeket olvastad már?