Nyakunkon a karácsony – annak minden szépségével és bosszúságával együtt. Ismét elérkezett az évnek az az időszaka, amikor tévesen abba a hitbe ringatjuk magunkat, hogy a gyomrunk a kétszeresére nő, és bármennyit képesek vagyunk megenni. Egy kis halászlé itt, egy kis töltött káposzta ott, és máris szembe találjuk magunkat a ténnyel: sikeresen túlvállaltuk magunkat a karácsonyi menüt illetően. Csak az a bökkenő, hogy ezeket a fogásokat nem csak elkészíteni kell, de a hűtőben, a fagyasztóban is helyet kell találnunk a maradékoknak, ha nem akarjuk, hogy nagy karácsonyi lakomák után több minden is a kukában landoljon. No, de hogyan tudjuk ezt kiküszöbölni például a megfelelő hűtőhasználattal? Miként tároljuk helyesen az ételeket, hogy azok minél tovább frissek maradjanak? És úgy egyáltalán: tényleg lehet gyerekjáték a karácsonyi ételek tárolása?
Sajnos az utóbbi években egyre ritkábban látunk havat, és az is igen gyakori, hogy plusz tíz fokot mérünk decemberben. A terasz vagy az erkély tehát nem opció a karácsonyi maradékok tárolására, így marad a hűtő, amiben viszont biztonságosan és fentarthatóan tárolhatjuk az élelmiszereket, ha okosan és tudatosan használjuk. A Samsung Bespoke hűtőgépeket például kifejezetten úgy tervezték, hogy a segítségükkel és egy kis odafigyeléssel csökkenteni lehessen az élelmiszerpazarlást, ami sajnos nem kizárólag a karácsonyi időszak sajátja. A dél-koreai vállalat frizsidereit alapul véve most konkrét tippeket is hoztunk, hogyan duplázhatjuk meg hűtőnk kapacitását, és tehetünk ezáltal egy sokakat érintő probléma ellen.
Tiszta hűtő, rendes ház
Bármennyire is evidensnek hangzik, nem lehet elégszer hangsúlyozni, hogy a hűtő karácsonyra való felkészítése bizony a kiürítéssel kezdődik. Amennyire csak lehetséges, az ünnepet megelőző időszakban próbáljuk meg felhasználni (nem kidobni!) azokat az élelmiszereket, amelyekre karácsonykor már nem lesz szükségünk, így egyből helyet takaríthatunk meg. Igaz ez a fagyasztórészre is: ideje elfogyasztani a lefagyasztott pörkölteket, sült húsokat, már csak azért is, mert a következő napokban egyébként sem lesz időnk pluszban főzőcskézni a nagy karácsonyi roham közepette.
Azok a fránya tárolási zónák
Minden ételnek megvan a helye a hűtőszekrényben, és ha ezeket észben tartjuk, akkor nemcsak az élelmiszerek maradnak tovább frissek, de a keresztszennyeződéseket is elkerülhetjük. A nyers húst, a baromfit és a halat például mindig a hűtőszekrény alsó polcán tároljuk, jól lefedve, becsomagolva, így megakadályozhatjuk a szagok terjedését, és a hús leve sem fog lecsöppenni más élelmiszerekre. A felső polcra pedig mehetnek a tejtermékek és a főtt húsok, de a bedobozolt főtt ételeket, maradékokat is érdemes ide tenni – így például a karácsonykor megmaradt töltött káposztát, kocsonyát vagy majonézes krumplisalátát is.
Itt egy kis segítség, hogy mit hova érdemes pakolni:
A helyes tárolásban nagy segítséget jelenthet, a Samsung Optimal Fresh+ névre keresztelt zónája is, amely egyetlen nagy fiókként is használható, de akár ketté is választhatjuk egy rugalmasan mozgatható elválasztóval, amellyel az igényeinknek megfelelően alakíthatunk ki kisebb vagy nagyobb részt. A doboz nemcsak szimplán kettészedhető, de két különböző hőmérsékletet is beállíthatunk a részekhez: a bal oldal lehet például hűvösebb a húsok és a halak frissen tartásához, míg a jobb oldali rekesz kicsivel magasabb hőmérséklete tökéletes lehet a gyümölcsökhöz és a zöldségekhez.
Nem kell mindent a hűtőbe száműzni
ÁCSI! Hajlamosak vagyunk egyből mindent bedobálni a hűtőbe, pedig bizonyos esetekben többet ártunk vele, mint használunk. Vannak például olyan hidegérzékeny gyümölcsök és zöldségek, amelyek a hűtőben gyorsabban romlásnak indulnak – ilyen többek közt a görögdinnye, a paradicsom, a paprika, a burgonya, a hagyma, a fokhagyma és az avokádó is. Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket szobahőmérsékleten vagy hűvösebb kamrákban is nyugodtan tárolhatjuk, fontos azonban, hogy a felvágást követően ezeket is betegyük a hűtőbe. Emellett a túlérett terményeket is érdemes a hideg frizsiderbe száműzni, majd mihamarabb felhasználni – a megbarnult banán például isteni lehet a reggeli zabkásánkban.
Itt is fontos a személyre szabhatóság
Ha hűtővásárlás előtt állunk, érdemes olyan modell után néznünk a piacon, amelynek belső elrendezését mi magunk is alakíthatjuk. Mindig lesz ugyanis olyan flakon vagy doboz, amit sehogy se tudunk majd bepréselni a hűtőbe, a polcokat kiszedni pedig igencsak macerás hadművelet lenne. A Samsung Bespoke hűtők Slide & Fold nevű fiókjai például könnyedén felhajthatók, feljebb vagy lejjebb állíthatók, így a belső részt lényegében mi magunk igazíthatjuk a hűtő tartalmához, elkerülve ezzel, hogy egy termék is komolyabb fennakadást okozhasson.
Mondj nemet a jegesedésre!
Bár a fagyasztással meghosszabbítjuk bizonyos élelmiszerek, élelmek eltarthatóságát, annak már kevésbé örülünk, ha a jég kéretlenül rakódik le a hűtő belső falára. A hűtő leolvasztását sokszor a hátunk közepére sem kívánjuk, sokan elodázzák, halogatják is ezt az időigényes és kellemetlen feladatot, épp ezért érdemes olyan hűtőt választani, ami No frost technológiával is rendelkezik. Ennek lényege, hogy a hűtőt sokkal ritkábban kell leolvasztani, mert nem képződik felesleges jég, ráadásul ezzel a technológiával az ételek is frissebbek maradnak, mivel javítja a levegő keringését, állandó hőmérsékletet tart fent és a kívánt hőfokot is hamarabb éri el. Egyszóval, igazi jolly joker.
Nemcsak a hőmérséklet, a páratartalom is számít
A páratartalomnak az élelmiszerek frissen tartásában is fontos szerepe van. Ennek érdekében a Samsung Bespoke hűtőgépeket úgynevezett Huminidity Fresh+ fiókkal szerelték fel, amelynél egyszerűen, egy gomb elforgatásával beállíthatjuk a páratartalmat. Ez a fiók kiváló választás lehet különböző gyümölcsök és zöldségek tárolására, hogy azok sokáig frissek és ropogósak maradjanak, és véletlenük se vizesedjenek el. És hát ki ne szeretne harsogó zöld, vitamindús salátát enni szottyadt, fonnyadt helyett, nem igaz?
[sc name=”facebook” ][/sc]
