Tévhitek az airfryerről: Valóság vs. Fikció

1. Csak hasábburgonyára jó?

Sokan úgy gondolják, hogy az airfryer kizárólag mirelit ételek, például hasábburgonya vagy csirkefalatok elkészítésére alkalmas. Ez azonban messze áll a valóságtól! Az airfryerben grillezhetünk húsokat, halakat, zöldségeket, sőt, akár süteményeket is süthetünk. A lehetőségek tárháza szinte végtelen, csak a kreativitásunk szabhat határt. Ma már számos olyan recept érhető el, amelyek kimondottan airfryerekhez adják meg a mennyiségeket, illetve a sütési időt és hőfokot. Egyes készülékeken apró ikonok jelzik, milyen programot kell beállítanunk az egyes ételek elkészítéséhez. Az airfryer tehát nemcsak gyors- vagy félkész ételek sütésére alkalmas, hanem komplett fogásokhoz is, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról.

2. Zsiradék nélkül is használható?

Az airfryer forró levegős technológiával működik, de ez nem jelenti azt, hogy teljesen elhagyhatjuk a zsiradékokat. Fontos azonban a megfelelő zsiradék kiválasztása. Az olívaolaj például nem mindig a legjobb választás, mert alacsonyabb a füstpontja. Helyette érdemesebb margarint vagy más alternatív zsiradékot használni. Például egyes margarinok, melyekből érdemes sütésre szánt változatokat használnunk, mint a Rama növényi vajalternatíva. Ezek jobban alkalmazkodnak az airfryer technológiához, hiszen kevésbé hajlamosak a túlmelegedésre és a füstölésre, így nem lesz kellemetlen szaga és íze az ételeknek. A margarin könnyen felolvad, és egyenletesen vonja be az étel felületét. Az ízélmény fokozásáért érdemes bepácolnunk a sütésre szánt alapanyagokat: néhány teáskanál Rama Culinesse-t keverjünk el kedvenc fűszereinkkel, ezzel kenjük be az ételt sütés előtt és akár közben is. Ez különösen hasznos, ha ropogós kéreg kialakítása a cél.

3. Csak kis adagok elkészítésére alkalmas?

Ez a tévhit is megdőlni látszik. Az airfryerek különböző méretekben kaphatók, a nagyobb kapacitású modellek pedig akár 4-6 fő számára is elegendő ételt tudnak elkészíteni. Fontos azonban, hogy ne töltsük túl a kosarat, mert az akadályozhatja a forró levegő egyenletes keringését. Ha nagyobb mennyiségű ételt szeretnénk készíteni, érdemes több adagban sütni, és közben az elkészült fogásokat melegen tartani. A kisebb háztartásoknak is érdemes azonban a nagyobb méretet választani, így vendégsereg esetén is csökkenteni tudják a főzéssel töltött időt.

4. Szilikonbetéttel vagy sütőpapírral kell kibélelni?

Sokan szilikonbetéttel vagy sütőpapírral bélelik ki az airfryert a tisztítás megkönnyítése érdekében. Ez azonban nemcsak az eszköz hatékonyságát csökkentheti, hanem egészségügyi kockázatokat is rejthet. A szilikonbetétek hevítése során potenciálisan veszélyes anyagok szabadulhatnak fel, a sütőpapírok pedig PFAS-vegyületeket tartalmazhatnak, amelyek károsak lehetnek az egészségre.

5. Az airfryer túl sok áramot fogyaszt?

Bár az airfryer működése elektromos energiát igényel, valójában hatékonyabb lehet, mint egy hagyományos sütő. Kisebb mérete miatt gyorsabban felmelegszik, így kevesebb idő alatt készíti el az ételeket, ami csökkenti az energiafogyasztást. Az airfryer célzottan melegíti az ételt, nem pedig egy nagy sütőtér felesleges részét, ami tovább növeli az energiahatékonyságát, ráadásul átlagosan 1,2-1,5 kW-tal működik, ami kisebb, mint egy hagyományos sütő teljesítménye.

Összefoglalva: Az airfryer egy sokoldalú és hatékony konyhai eszköz, amely számos előnnyel rendelkezik a hagyományos sütőkkel szemben. Ne higgyünk a tévhiteknek, és bátran kísérletezzünk az airfryerrel!

Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Picture of Ford

Ford

Politikailag nem feltétlenül korrekt kocka. Kedvenc szuperhős karaktere: Peter Griffin.

Ezeket olvastad már?