Habár az ünnepi sütő-főző maratonon túl vagyunk, remélhetőleg még lesz egy pár mindenki életében, így nem árt, ha tud valami nagyon fontosat.
A legtöbben a sütő alatti fiókot afféle temetőként használják az össze nem illő fedőknek és a régi tepsiknek. Ez a konyha végső „mindenes” tárolója, főleg amikor az ünnepi sütés-főzés beindul, és elfogy a hely a szekrényekben. Pedig ez a fémfiók nem pusztán egy tárolási trükk, mert valójában konkrét funkcióra tervezték, és ennek semmi köze a rendetlenség elrejtéséhez.
Attól függően, milyen tűzhelyed van, ez a rekesz vagy arra szolgál, hogy tökéletes tálalási hőmérsékleten tartsa az ételt, vagy arra, hogy nagy hőfokon pirítsa meg például a steakeket. Ha eddig csak tárolásra használtad, akkor az egyik leghasznosabb funkcióról maradtál le a készülékeden. Mutatjuk, hogyan derítheted ki, mire való valójában a te alsó fiókod, és hogyan kezdheted el helyesen használni.
Gyakori kérdések a sütő alsó fiókjáról
Hogy hívják a sütő alatti fiókot?
A fiók neve attól függ, milyen típusú készüléked van. Ha a sütődön van egy „warming drawer” (melegen tartó fiók) feliratú gomb, akkor ez a funkció arra szolgál, hogy az elkészült ételt melegen tartsa. Elektromos sütők esetében ez sokszor egyszerűen tárolófiók. Sok régebbi sütőnél pedig az alsó fiók egy grillfiók (broiler), amelyet ételek sütésére vagy pirítására – például rakott fogásokhoz – lehet használni.
Ha nem vagy biztos benne, melyik változatról van szó, a legegyszerűbb, ha megnézed a sütőd kézikönyvét, vagy rákeresel online a modellre. Amint tudod, milyen alsó fiókod van, azt is tudni fogod, hogy főzésre alkalmas-e, vagy csak tárolásra.
Felforrósodik a tárolófiók?
A szerkezet alján lévő fiók felforrósodhat, ha főzőfunkciója van. Kicsit bonyolult? Nem is annyira. Mivel a fiók közvetlenül a sütőtér alatt van, a sütő használata közben felmelegedhet. Ugyanakkor a grillező- és melegen tartó funkciókat külön be kell kapcsolni ahhoz, hogy valóban forró legyen.
Még ha a sütő működik is, az alsó fiók nem lesz forró, hacsak nem kapcsolod be a grillfunkciót. Előfordulhat viszont, hogy az ott tárolt edények langyosak lesznek, mivel közel voltak a fűtőelemhez sütés közben.
Mire való az elektromos tűzhely alsó fiókja?
Ha nincs melegen tartó gomb, és a rész egy mély, üres fióknak tűnik, akkor nagy valószínűséggel tárolófiókról van szó. Egy friss Reddit-beszélgetés szerint sokan nem tudják, mit érdemes itt tartani. Ez például kiváló hely öntöttvas edények és serpenyők számára, mivel a sütőből származó enyhe meleg segít megelőzni a rozsdásodást.
Arra viszont figyelj, hogy műanyag tárgyakat ne tárolj itt, mert a maradékhőtől eldeformálódhatnak. Egyes régebbi sütők kevésbé jól szigeteltek, így a használatuk közben a fém edények felmelegedhetnek. Biztonsági okból mindig használj sütőkesztyűt, amikor edényeket veszel ki a fiókból sütés közben vagy után.
